Ağda ve sir Bu çok eski bir gelenektir. Ağda yapmak için. lımonla şeker kaynatılır, sonra mermere dökülüp hafifçe soğutulur ve un kıvama gelinceye kadar esnetilir. Tabiî bütün bunlar el ayarı, göz ayarı ve ustalık işidir. Geçmişte her çevrede bir aîda ustası bulunurdu. Geçmiş zamandan söz ediyoruz, ama bu âdet halen i -irmektedir. Kimi komşular, arkadaşlar bir …
